Coucou M'sieurs et M'dames les Cuistos

Voilà je créé ce topic, car bientôt par chez moi il va falloir qu'on prépare un buffet campagnard et j'aimerais avoir quelques idées originals sur les plats et les recettes qu'on pourraient faire.

Alors j'aurais très bien pu faire une petite recherche sur google, je vais aussi lire toutes vos petites recettes qui se trouvent dans cette partie du forum... Mais j'aimerais savoir si vous avez quelques secrets à faire partager sur les plats, les spécialitées, les aliments que nous pourrions présenter sur ce buffet.

Bref, ce topic pourra répertorier toutes sortes d'actuces, de bon plans pour faire un beau buffet campagnard.

Je vous remercie par avance de vos réponses et pour vos bonnes recettes.

Alors tu prend des filet de volailes, tu les coupes en lamelles, que tu piques avec des cures-dents. Ensuite tu les fait revenir a feu vif dans une poele où tu met de la sauce soja. Puis si tu as de l'argent tu les roules dans le sésames.

Délicieux, j'avais fait ça pendant mon stage .

A toi de trouver les réglages, désolé.

Merci pour l'idée Metalx69

Euh mais c'est à servir froid ou chaud ?

Froid je crois...

Oui froid

Ok elle était simplette ma question... Faut dire que je suis pas souvent derrière les fourneaux SNiFf

J'ai déjà relever quelques idées pour le buffet, mais si quelqu'un à d'autres propositions n'hésitez pas à les faire connaître.

Les courgettes au chèvre frais de Valoo, mes Roulades de jambon au Roquefort ainsi que le Cake aux Olives de Freddy devraient t'assurer un franc succès.

Je ne sais pas si c'est très "campagnard" mais... c'est buffet et c'est bon !

Et n'oublié pas ce super topichyper bien expliquer expliquant comment faire un tiramisu

Un Tiramisu By Metalx69©

Merci superbiboune J'avais répérer tes roulades de jambon, ainsi que le cake aux olives de freddy mais j'ai failli passer à côté des courgettes au chèvre frais, OhHh ça aurait été dommage.

Merci Metalx69, elle est exellente cette recette.

Le buffet aura lieu dans 1 mois environ, et il y aura entre 50 et 60 personnes.

On prefère regrouper des idées un peu en avance pour pas se retrouver au dernier moment dans les rayons du supermarché en se disant : " Mais euhh qu'est ce qu'on va préparer ?! " Au moins là on sera quoi aller acheter hihi

...et pour le petit dejeuner de la veille des pains perdu!

Oui génial Tok , et aussi des pains surîrse fait maisons dans du pain complet (saumon, jambon, jambon fumé, paté, fromage).

Les tiramisu essaye de les faire dans des pops, genre de vère à whisky

Ah oui aussi

Et sans oublier la petite soupe à l'oignon pour rebooster les troupes